Les PLATS
St Jacques pommes-fenouil sur purée de petits pois
Retrouver fraîcheur, légèreté et créativité avec ces St Jacques finement associées aux petits pois, la pomme et le fenouil ...
Type de plat : | Plat principal |
Type de cuisine : | Créative |
Recette prévue : | pour 4 personnes![]() |
Tps Préparation : | 0 h 15 m |
Tps d'attente : | 0 h 00 m |
Tps de cuisson : | 0 h 10 m |
Difficulté : | Facile |
Budget : | Plutôt cher |
Calories/portion : | 227 kCal |
INGREDIENTS pour 4
personnes
PROGRESSION



1 - Laver puis couper le fenouil et la pomme en fins bâtonnets. Arroser de jus de citron.
2 - Cuire les petits pois puis les égoutter et les mixer avec un peu de lait. Rectifier l'assaisonnement.
3 - Poêler à feu vif les St Jacques avec une noisette de beurre. Donner un tour de moulin à poivre et saler à la fleur de sel. Dresser et servir aussitôt.
Source : La Cuisine & Caro (cuisineetcaro.canalblog.com) - Crédit photo : La Cuisine & Caro
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