Les PLATS

St Jacques pommes-fenouil sur purée de petits pois

Retrouver fraîcheur, légèreté et créativité avec ces St Jacques finement associées aux petits pois, la pomme et le fenouil ...

Type de plat :	Plat principal
Type de cuisine :	Créative
Recette prévue :	pour 4 personnes
By Nutrissime :	pour 3 personnes
Tps Préparation :	PT15M0 h 15 m
Tps d'attente :	0 h 00 m
Tps de cuisson :	PT10M0 h 10 m
Difficulté :	Facile
Budget :	Plutôt cher
Calories/portion :	227 kCal

INGREDIENTS pour 4 Ajouter une personne

personnes

PROGRESSION

1 - Laver puis couper le fenouil et la pomme en fins bâtonnets. Arroser de jus de citron.

2 - Cuire les petits pois puis les égoutter et les mixer avec un peu de lait. Rectifier l'assaisonnement.

3 - Poêler à feu vif les St Jacques avec une noisette de beurre. Donner un tour de moulin à poivre et saler à la fleur de sel. Dresser et servir aussitôt.

Source : La Cuisine & Caro (cuisineetcaro.canalblog.com) - Crédit photo : La Cuisine & Caro