Miam !  
Les PLATS

Spaghettis au coulis de poivron et aux deux poissons

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Tout le monde en raffole mais pour varier les plaisirs, cette excellente recette laissera aussi vos convives dubitatifs, quant à la composition du coulis ... Les paris sont ouverts !
Type de plat : Plat principal
Type de cuisine : Créative
Recette prévue : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 30 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 45 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
Calories/portion : 389 kCal
INGREDIENTS  pour 4 personnes
PROGRESSION

1 - Couper les poivrons en deux, les épépiner et les éplucher à l'aide d'un économe. Les couper en lamelles.

2 - Dans une casserole, faire chauffer un filet d'huile d'olive. Ajouter les poivrons et la crème liquide. Saler et poivrer.
Faire cuire à feu doux et à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.

3 - Lorsque les poivrons sont cuits, les passer au blender avec le chèvre frais. Remettre le coulis dans la casserole et maintenir au chaud à feu doux.

4 - Découper les deux poissons en gros cubes et les faire cuire à la plancha ou dans une poêle bien chaude graissée avec un filet d'huile d'olive.

5 - Faire cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.


6 - Dresser les assiettes en versant du coulis sur les pâtes, en disposant les cubes de poisson et en parsemant de crottin de Chavignol émietté.

Source : Audrey LE Goff (www.audalacuisine.com) - Crédit photo : Audrey LE Goff (contact@audalacuisine.com)

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