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Les DESSERTS

Sorbet pommes-cidre

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Pour un aller simple direction Normandie, voici un sorbet au pommes et au cidre. Extrêmement rafraichissant il pourra servir à l'occasion du trou Normand.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Créative
Recette prévue : pour 5 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 143 kCal
INGREDIENTS  pour 5 personnes
PROGRESSION

1 - Coupez les pommes en quartiers, évidez et coupez en morceaux dans une casserole. Ajoutez le sucre et la moitié de l’eau. Couvrez et laisser frémir 10 mm pour attendrir les pommes.

2 - Passer le mélange dans une passoire. Jetez la peau et les pépins Ajouter le cidre et l'eau restante et remuer

3 - Brasser à la sorbetière Ou Congeler (minimum 5 h) ce mélange dans un plat peu profond, que vous remuerez fréquemment (dans ce cas vous obtiendrez un granité)

Source : Etienne Krempf, Villa Stuart - Aubigny s/Nère (www.villastuart.com) - Crédit photo : eyedear - Fotolia

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