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Les DESSERTS

Salade de fruits exotiques

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Un des desserts les plus simples à réaliser. Une explosion de couleurs et de vitamines servies dans un sirop à base d’épices, de jus de citron vert et d’orange. Plaisir et légèreté sont au rendez-vous.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Minceur
Recette prévue : pour 6 personnes
Tps Préparation : 0 h 25 m
Tps d'attente : 0 h 15 m
Tps de cuisson : 0 h 05 m
Difficulté : Très facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 124 kCal
INGREDIENTS  pour 6 personnes
PROGRESSION

1 - Faire bouillir l’eau avec le sucre et les épices, laisser refroidir puis filtrerPasser une préparation ou un liquide (sirop, crème anglaise, etc.) au chinois pour les débarrasser de leurs impuretés..

2 - Éplucher 1 orange en la pelant à vif et lever les segments. Éplucher l'ananas, la mangue, les kiwis et tailler l'ensemble des fruits en petits dés.

3 - Presser le jus du citron vert et celui de l’orange, les ajouter au sirop, puis verser ce dernier sur les fruits. Servir très frais.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Des petits cubes de fruits exotiques servis dans un sirop à base d'épices, de jus de citron vert et d'orange.
  • Vous pouvez accompagner ce dessert d'une tuile au sésame ou d'un sorbet exotique aux épices.
Source : L'Atelier des Chefs (www.atelierdeschefs.fr) - Crédit photo : L’atelier des Chefs

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