Miam !  
Les ENTREES

Rouleaux d’Automne, pommes de terre, ananas et curry

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Les feuilles mortes tombent, les jours raccourcissent, l’automne est déjà bien installé. Envie d’un dernier rayon de soleil ? Réchauffez vos papilles avec cette recette originale aux accents venus d’ailleurs !
Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Sucré-salé
Recette prévue : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 15 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 119 kCal
INGREDIENTS  pour 4 personnes
PROGRESSION

1 - Laver les pommes de terre. Les déposer dans un saladier. Couvrir les pommes de terre à mi-hauteur. Couvrir d’un film et cuire 8 min au four à micro-ondes puissance maximum.

2 - Eplucher les pommes de terre, tailler en bâtonnets. Tailler l’ananas et la pomme verte en bâtonnets

3 - Réhydrater si besoin les feuilles de riz dans un fond d’eau froide. Déposer sur un torchon.

4 - Dans la moitié inférieure, déposer les pommes de terre, 3 ou 4 bâtonnets d’ananas, 3 ou 4 bâtonnets de pommes vertes et une feuille de laitue.

5 - Rouler comme un nem et répéter l’opération 4 fois.

6 - Pour la sauce : assaisonner le fromage blanc de sel, poivre et d’une pointe de curry. Ajouter le jus du demi-citron et la coriandre hachée. Déguster les rouleaux avec cette sauce.

Source : CNIPT (www.pommesdeterre-caracteres.fr) - Crédit photo : Alexandre Glouchkoff

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