Les GARNITURES
Ratatouille
Plat méditerranéen typique, la ratatouille est délicieuse froide ou chaude !
Type de plat : | Garniture |
Type de cuisine : | Traditionnelle |
Recette prévue : | pour 4 personnes![]() |
Tps Préparation : | 0 h 30 m |
Tps d'attente : | 0 h 00 m |
Tps de cuisson : | 2 h 30 m |
Difficulté : | Très facile |
Budget : | Economique |
Calories/portion : | 91 kCal |
INGREDIENTS pour 4
personnes
PROGRESSION



1 - Découper tous les légumes en cubes d'environ 1 cm de côté. Emincez les oignons en fines rondelles.
2 - Dans un faitout, faites rissoler les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez les dés de légumes et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoterFaire cuire doucement et lentement dans un récipient couvert. à feu doux pendant une à quatre heures, selon le temps dont vous disposez. Retirez le couvercle pour laisser évaporer le jus des légumes avant de retirer du feu.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : HLPhoto - Fotolia.com
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