Les GARNITURES

Ratatouille

Plat méditerranéen typique, la ratatouille est délicieuse froide ou chaude !

Type de plat :	Garniture
Type de cuisine :	Traditionnelle
Recette prévue :	pour 4 personnes
By Nutrissime :	pour 6 personnes
Tps Préparation :	PT30M0 h 30 m
Tps d'attente :	0 h 00 m
Tps de cuisson :	PT2H30M2 h 30 m
Difficulté :	Très facile
Budget :	Economique
Calories/portion :	91 kCal

INGREDIENTS pour 4 Ajouter une personne

personnes

PROGRESSION

1 - Découper tous les légumes en cubes d'environ 1 cm de côté. Emincez les oignons en fines rondelles.

2 - Dans un faitout, faites rissoler les oignons dans l'huile d'olive. Ajoutez les dés de légumes et le bouquet garni. Couvrez et laissez mijoterFaire cuire doucement et lentement dans un récipient couvert. à feu doux pendant une à quatre heures, selon le temps dont vous disposez. Retirez le couvercle pour laisser évaporer le jus des légumes avant de retirer du feu.

Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : HLPhoto - Fotolia.com