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Les PLATS

Poutine revisitée

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La poutine est un incontournable de la cuisine québécoise et peut se décliner en de multiples variantes. La poutine originale se prépare avec du fromage en grain et de la sauce brune. Faute de disponibilité de ces ingrédients dans nos contrées, voici une poutine revisitée qui ravira les gourmands !
Type de plat : Plat principal
Type de cuisine : Monde
Recette prévue : pour 6 personnes
Tps Préparation : 0 h 30 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 30 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 514 kCal
INGREDIENTS  pour 6 personnes
PROGRESSION

1 - Pour les frites : Eplucher les pommes de terre et les couper en frites. Mettre les frites à frire dans 1 L d'huile (en deux temps si nécessaire) à 180°C pendant environ 5 minutes. Les retirer de la friteuse lorsqu'elles sont bien dorées.

2 - Pour faire la sauce : Ecraser l'ail et délayer la fécule de maïs dans l'eau. Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter l'ail et remuer jusqu'à obtenir un joli roux. Ajouter le bouillon de boeuf, la fécule de maïs et laisser mijoterFaire cuire doucement et lentement dans un récipient couvert. pendant 5 minutes. Ajouter le poivre.

3 - Mettre les frites et la mozzarella dans un plat, puis verser la sauce dessus. Servir chaud.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Vous pouvez remplacer la sauce par de la sauce barbecue pour aller plus vite.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : marcfotodesign - Fotolia.com

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