Miam !  
FAST-GOOD

Pizza Saumon base crème fraîche

CommentaireImprimerRNJ
Une pizza moelleuse et crémeuse
Type de plat : Plat Fast-food
Type de cuisine : Simple
Recette prévue : pour 2 personnes
Tps Préparation : 0 h 40 m
Tps d'attente : 12 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 436 kCal
INGREDIENTS  pour 2 personnes
PROGRESSION

1 - La pâte : Verser l'eau froide dans le robot, diluer la levure dans l'eau en remuant doucement. Ajouter la farine puis mettre en marche le robot pendant 2-3 minutes, ajouter l'huile d'olive puis remettre en marche le robot 2/3 minutes supplémentaires jusqu'à que la pâte forme une boule. La pétrir ensuite quelques minutes à la main de manière à former une belle boule. Réserver 12h au frigo dans une assiette avec un peu de farine et recouvrir d'un torchon humide. La pâte devrait presque doubler de volume.

2 - Préchauffer votre four à 250 degrés en mettant la plaque à l'intérieur. Sortir la pâte du frigo un quart d'heure avant de l'utiliser pour la remettre à température ambiante.

3 - La pizza : Préparer les ingrédients de la pizza. Pétrir quelques minutes la pâte. Sur le plan de travail fariné étaler la pâte avec les paumes des mains (le rouleau à patisserie chasse l'air de la pizza), faire un disque de 25 cm de diamètre environ. Verser de la farine de maïs (ou polenta) sur du papier sulfurisé, déposer la pâte dessus (c'est le granulé que vous sentez sur les pizzas des pizzerias). Disposer les ingrédients sur la pâte en laissant un espace d'1 cm sur les bords de la pizza : d'abord la crème fraîche, la mozzarella, saupoudrer d'aneth.

4 - Mettre la pizza au four 8 minutes, au bout de 8 minutes ajouter le saumon fumé et les feuilles de basilic puis ré-enfourner environ 2 minutes.

Source : EC (cuistomania.blogspot.fr) - Crédit photo : EC Cuistomania

Commentaires

Aucun commentaires pour l'instant.

Ajouter un Commentaire

* Informations obligatoires
(ne sera pas publiée)
blank
Avertissez-moi des nouveaux commentaires par e-mail.
blank
blank

NOUVEAU SUR NUTRISSIME ?
Inscrivez-vous gratuitement, gérer, ajouter, publier et partager vos recettes et vos menus...
J'ouvre mon compte gratuit
Suivez Nutrissime
Abonnez vous à la newsletter
Nouveau
Les dernières recettes
Les dernières actualités
LE BLOG RSS RECETTES RSS MA CUISINE RSS MENUS RSS CROUSTI'INFOS RSS MINCEUR RSS PARTENAIRES
Copyright © 2011-2016 Nutrissime.com - [javascript protected email address] Recrutement - Mentions légales - Conditions Générales d'Utilisation
Google Analytics Alternative