Miam !  
Les RECETTES DIVERSES

Pâte à sucre maison aux marshmallows

CommentaireImprimerRNJ
Grâce à cette pâte à sucre, vous pourrez réaliser de superbes décors colorés et sucrés pour vos gâteaux ou desserts.
Type de plat : Divers
Type de cuisine : Créative
Recette prévue : pour 10 personnes
Tps Préparation : 0 h 05 m
Tps d'attente : 0 h 05 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Calories/portion : 286 kCal
INGREDIENTS  pour 10 personnes
PROGRESSION

1 - Mélanger et tamiserPasser de la farine, du sucre ou de la levure à travers un TAMIS afin d'éliminer les grumeaux. le sucre glace et la maizena. Séparer la préparation dans deux saladiers : l'un contenant 2/3 du mélange et l'autre 1/3.

2 - Mettre dans un bol, l'eau et les marshmallows puis les faire fondre très doucement au bain-marieCuisson qui consiste à placer le récipient contenant la préparation dans un autre récipient plus grand contenant de l'eau et maintenu au bord de l'ébullition.. Mélanger la préparation jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène et laisser refroidir 2-3 minutes.

3 - Ajouter la pâte de marshmallows dans le saladier contenant 2/3 de sucre-maizena. Mélanger énergiquement avec une spatule jusqu'à l'obtention d'une boule.

4 - Saupoudrer le plan de travail avec une petite poignet de sucre-maizena. Malaxer et pétrir la pâte en incorporant au fur et à mesure le reste de sucre.

5 - Lorsque la pâte à sucre ne colle plus dans vos mains, elle est prête. Vous pouvez l'utiliser sans attendre (l'étaler avec un rouleau, la sculpter,...) ou l'emballer dans du cellophane au réfrigérateur et l'utiliser ultérieurement.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Avec cette recette, vous obtiendrez 500g de pâte à sucre. Vous pouvez colorer (1-2 gouttes de colorants à ajouter à la fin puis vous remalaxez avec des gants en plastique pour ne pas vous tâcher) ou parfumer votre pâte à sucre.
  • Attention, vous ne pourrez conserver votre pâte à sucre qu'une journée. Pour utiliser votre pâte à sucre conservée, laissez-la se réchauffer un peu à température ambiante et retravaillez-la.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : © full image - Fotolia.com

Commentaires

Aucun commentaires pour l'instant.

Ajouter un Commentaire

* Informations obligatoires
(ne sera pas publiée)
blank
Avertissez-moi des nouveaux commentaires par e-mail.
blank
blank

NOUVEAU SUR NUTRISSIME ?
Inscrivez-vous gratuitement, gérer, ajouter, publier et partager vos recettes et vos menus...
J'ouvre mon compte gratuit
Suivez Nutrissime
Abonnez vous à la newsletter
Nouveau
Les dernières recettes
Les dernières actualités
LE BLOG RSS RECETTES RSS MA CUISINE RSS MENUS RSS CROUSTI'INFOS RSS MINCEUR RSS PARTENAIRES
Copyright © 2011-2016 Nutrissime.com - [javascript protected email address] Recrutement - Mentions légales - Conditions Générales d'Utilisation
Google Analytics Alternative