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Les DESSERTS

Muffins sucrés aux courgettes

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Une recette totalement surprenante. Des petits muffins sucrés préparés avec ... des courgettes ! C'est un vrai délice, goûtez-y vous ne le regretterez pas !
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Créative
Recette prévue : pour 8 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 40 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
Calories/portion : 214 kCal
INGREDIENTS  pour 8 personnes
PROGRESSION

1 - Préchauffez le four à 200 ° (th. 6-7).

2 - Lavez et séchez les courgettes. Râpez-les à la grosse grille. Mettez les dans un torchon et pressez-les pour les dessécher.

3 - Mélangez les œufs, le sucre et l’huile. Incorporez la farine, la levure, le sel et la vanille. Ajoutez les courgettes.

4 - Huilez 8 petits ramequins individuels (inutile si vous utilisez une plaque de moules à muffins en silicone). Répartissez la pâte et enfournez.

5 - Laissez cuire 40 min. Servez tiède ou froid, avec du fromage ou de la crème anglaise.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • J’utilise de petits moules, si les votre sont plus grands, compter 10 min de cuisson en plus.
Source : Etienne Krempf, Villa Stuart - Aubigny s/Nère (www.villastuart.com) - Crédit photo : S.E. shooting - Fotolia

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