Mousse de café glacé

1 - Après avoir gratté la gousse de vanille, mélangez les grains aux 2 petits suisses. Ajoutez ensuite le café et le sucre. Mélangez à nouveau.

2 - Battez le blanc d'oeuf en neigeBattre au fouet à main ou au fouet électrique des blancs d'oeufs pour y incorporer des bulles d'air jusqu'à obtention d'une mousse d'un aspect neigeux homogène. bien ferme et incorporez le au mélange.

3 - Mettez votre mousse au congélateur pendant 15 minutes afin de la déguster bien fraîche !