Miam !  
Les DESSERTS

Key Lime Pie ou tarte au citron vert

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Une texture crémeuse et douce où l'acidité du citron vert est subtilement atténuée par le lait concentré. Parfait pour épater les invités !
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Traditionnelle
Recette prévue : pour 6 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 1 h 00 m
Difficulté : Facile
Budget : Economique
Calories/portion : 281 kCal
INGREDIENTS  pour 6 personnes
PROGRESSION

1 - Préchauffer le four à 180°C. Étaler la pâte dans un moule, piquer à la fourchette. Faire cuire la pâte à blanc pendant 20 minutes.

2 - Faire baisser la température du four à 140°C. Battre les 4 jaunes d'œuf avec le jus de citron et le lait concentré. Verser cette préparation sur le fond de tarte.

3 - Réaliser la meringue : Verser le sucre dans les 2 blancs d'œuf et battre au maximum, jusqu'à obtenir une belle meringue avec son bec d'oiseau. Dresser la meringue avec une poche à douille sur la tarte.

4 - Enfourner pour environ 40 minutes à 140°C. La meringue doit être légèrement dorée. Attention à ne pas trop cuire la préparation, vous perdriez la texture crémeuse de la tarte. Servir frais.

Source : Audrey LE Goff (www.audalacuisine.com) - Crédit photo : Audrey LE Goff (contact@audalacuisine.com)

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