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Les DESSERTS

Cookies moelleux aux bananes flambées

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De délicieux cookies moelleux qui seront aussi bien appréciés par les petits que par les grands ! Un incontournable pour tous les amoureux de banane ! Recette pour une douzaine de cookies.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Créative
Recette prévue : pour 10 personnes
Tps Préparation : 0 h 30 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Plutôt difficile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 232 kCal
INGREDIENTS  pour 10 personnes
PROGRESSION

1 - Peler et couper les bananes en 2 dans le sens de la largeur. Dans une poêle, commencer à faire caraméliser le sucre. Quand le caramel est à moitié formé, déposer les bananes. MouillerAjouter un liquide dans une préparation. Le liquide, appelé mouillement, peut-être de l'eau, du bouillon, du lait, etc. avec le jus de citron en 2 fois. Ajouter l’eau. Ajouter la vanille fendue en 2 et la cannelle et laisser revenirFaire rissoler ou colorer rapidement un ingrédient dans un corps gras très chaud avant de le mouiller. les bananes 5 minutes en les retournant à mi-cuisson. Mettre le rhum et faire flamber. Réserver.

2 - Préchauffer le four à 180° (Th. 6). Dans un saladier à l’aide d’un fouet électrique, battre le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit crémeux. Ajouter l’oeuf, mélanger à nouveau et pour finir incorporer la farine et la levure.

3 - Couper les bananes en rondelle. Les incorporer délicatement à la pâte avec 2 cuillères à café de caramel. Laisser cuire 10 min. Laisser refroidir et déguster.

Source : Delphine (www.legoutdesotres.fr) - Crédit photo : Delphine

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