Miam !  
Les DESSERTS

Chocolat frappé, glace vanille et sa chantilly noisette

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En hiver, un chocolat chaud. En été, un chocolat frappé c'est parfait!
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Créative
Recette prévue : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Plutôt difficile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 163 kCal
INGREDIENTS  pour 4 personnes
PROGRESSION

1 - Dans un saladier, fouetter la crème liquide bien froide à l’aide d’un batteur électrique. Incorporer petit à petit le sucre glace en changeant la vitesse du batteur toute les 30 secondes (du plus lent au plus rapide). Lorsque la crème chantilly est bien ferme, ajouter la poudre de noisettes et mettre au frais.

2 - Mixer à pleine puissance le lait, le cacao en poudre ainsi qu’une dizaine de glaçons, jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.

3 - Repartir la mousse dans des ramequins, ajouter une boule de glace vanille puis un tourbillon de chantilly à la noisette à l’aide d’une poche à douille. Poudrer de cacao et servir.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Pour un goût noisette différent, utiliser de la poudre de noisettes grillées.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : © naypong - Fotolia.com

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