Miam !  
Les PLATS

Calamars tomate-basilic

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Une recette qui vous rappelera vos vacances au soleil !
Type de plat : Plat principal
Type de cuisine : Simple
Recette prévue : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 30 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 276 kCal
INGREDIENTS  pour 4 personnes
PROGRESSION

1 - Dans une poêle, faire revenirFaire rissoler ou colorer rapidement un ingrédient dans un corps gras très chaud avant de le mouiller. l'ail dans l'huile d'olive. CiselerCouper une herbe aromatique (persil, ciboulette etc.) à l'aide de ciseaux. les feuilles de basilic et les ajouter.

2 - Ajouter ensuite dans la poêle, la purée de tomates, le concentré de tomates, le vin, le sel, le poivre et le sucre en poudre. Laisser revenirFaire rissoler ou colorer rapidement un ingrédient dans un corps gras très chaud avant de le mouiller. pendant 10 min à feu doux.

3 - Ajouter les anneaux de calmars et faire revenirFaire rissoler ou colorer rapidement un ingrédient dans un corps gras très chaud avant de le mouiller. le tout pendant 20 minutes à feu doux. C'est prêt ! Servir avec du riz de préférence.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Vous pouvez disposer quelques feuilles de coriandre sur le riz pour décorer votre plat.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : © cobraphoto - Fotolia.com

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