Miam !  
Les PLATS

Cake tomate, mozzarella et sauge

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Les cakes font de très bons plats pour un buffet ou un apéro-dinatoire.
Type de plat : Plat principal
Type de cuisine : Créative
Recette prévue : pour 6 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 45 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 417 kCal
INGREDIENTS  pour 6 personnes
PROGRESSION

1 - Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Couper la mozzarella en dés et ciselerCouper une herbe aromatique (persil, ciboulette etc.) à l'aide de ciseaux. les feuilles de sauge.

2 - Dans un saladier, casser et fouetter les œufs. TamiserPasser de la farine, du sucre ou de la levure à travers un TAMIS afin d'éliminer les grumeaux. la farine, incorporer la levure, l’huile et le lait puis mélanger.

3 - Ebouillanter les tomates, les peler et en mixer la pulpe. A travers un tamis, filtrerPasser une préparation ou un liquide (sirop, crème anglaise, etc.) au chinois pour les débarrasser de leurs impuretés. la pulpe puis l’ajouter à la pâte avec la mozzarella et la sauge. Ajouter du sel et du poivre puis mélanger.

4 - Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake puis verser la préparation. Mettre au four pendant 45min.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Surveiller la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir sèche. Après le démoulage du cake, le laisser refroidir avant de le couper.
  • Vous pouvez rajouter quelques lardons pour la décoration et le goût.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : © Michael Tewes - Fotolia.com

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