Miam !  
Les ENTREES

Betterave à la pomme verte

CommentaireImprimerRNJ
Une association originale pour un rendu surprenant ! La douceur de la betterave s’accorde magnifiquement avec la légère acidité de la pomme. Et pour épater vos convives misez tout sur le dressage : la découpe et les cercles individuels sont les clefs de la réussite !
Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Simple
Recette prévue : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
Calories/portion : 138 kCal
INGREDIENTS  pour 4 personnes
PROGRESSION

1 - Eplucher et tailler les betteraves en rondelles. Tailler la pomme à la mandolineUstensile en inox composé de deux lames tranchantes et réglables, l'une unie et l'autre cannelée, et qui sert à émincer les légumes (carottes, navets, chou) en JULIENNE et les pommes de terre en gaufrettes ou en chips. en fines lanières.

2 - Confectionner la vinaigrette avec l'huile d'olive et colza vinaigre et moutarde. Dresser en coupelles.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Préparer la vinaigrette avec un jus de légumes.
Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : Molotok Sergey - Fotolia

Commentaires

Aucun commentaires pour l'instant.

Ajouter un Commentaire

* Informations obligatoires
(ne sera pas publiée)
blank
Avertissez-moi des nouveaux commentaires par e-mail.
blank
blank

NOUVEAU SUR NUTRISSIME ?
Inscrivez-vous gratuitement, gérer, ajouter, publier et partager vos recettes et vos menus...
J'ouvre mon compte gratuit
Suivez Nutrissime
Abonnez vous à la newsletter
Nouveau
Les dernières recettes
Les dernières actualités
LE BLOG RSS RECETTES RSS MA CUISINE RSS MENUS RSS CROUSTI'INFOS RSS MINCEUR RSS PARTENAIRES
Copyright © 2011-2016 Nutrissime.com - [javascript protected email address] Recrutement - Mentions légales - Conditions Générales d'Utilisation
Google Analytics Alternative