Les SAUCES

Béchamel végétale

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Avec cette version de béchamel, les végétalien(ne)s pourront accompagner tous leurs plats.

Type de plat :	Sauce
Type de cuisine :	Végétarienne
Recette prévue :	pour 2 personnes
By Nutrissime :	pour 5 personnes
Tps Préparation :	PT5M0 h 05 m
Tps d'attente :	0 h 00 m
Tps de cuisson :	PT10M0 h 10 m
Difficulté :	Très facile
Budget :	Economique
Calories/portion :	56 kCal

INGREDIENTS pour 2 Ajouter une personne

Ajouter une personne

Retirer une personne

personnes

PROGRESSION

1 - Dans une casserole, faire fondre la margarine végétale (feu moyen).

2 - Ajouter la maizena à la margarine fondue tout en fouettant énergiquement. Le mélange final doit être bien lisse.

3 - Retirer la casserole du feu puis ajouter le lait en fouettant doucement. Assaisonner.

4 - Remettre sur le feu et laisser cuire 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Votre sauce est prête !

ASTUCES ET TOURS DE MAIN

Utiliser un fouet afin d'être sûr de ne pas créer de grumeaux.
Vous pouvez ajouter un trait de citron, du paprika ou du curry.

Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : © FOOD-micro - Fotolia.com

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