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Les ENTREES

Asperges à l'Italienne

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On profite du printemps pour ramener au goût du jour les asperges. Avec une lichette de parmesan pour la touche italienne.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Simple
Recette prévue : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 25 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
Calories/portion : 119 kCal
INGREDIENTS  pour 4 personnes
PROGRESSION

1 - Faire cuire les asperges dans de l'eau salée pendant 15 mn. Les égoutter et les disposer dans un plat beurré allant au four, en quatre petites bottes tête bêche.

2 - Parsemer de fromage râpé, arrosez de beurre fondu, assaisonner et faire gratiner au four 5 mn.

3 - Pendant ce temps, faire cuire les œufs sur le plat à la poêle. Les disposer sur les asperges et servir.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • En utilisant un bocal d'asperges, cette recette est alors vraiment "express". Vous pouvez également casser les œufs dans une tasse, et les disposez sur les pointes d'asperges avant de mettre celles-ci au four. Servez alors dès que le blanc est pris.
Source : Fondation Louis Bonduelle (www.fondation-louisbonduelle.org) - Crédit photo : © hlphoto | Istockphoto.cpm

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