Les ENTREES

Asperges à l'Italienne

On profite du printemps pour ramener au goût du jour les asperges. Avec une lichette de parmesan pour la touche italienne.

Type de plat :	Entrée
Type de cuisine :	Simple
Recette prévue :	pour 4 personnes
By Nutrissime :	pour 9 personnes
Tps Préparation :	PT20M0 h 20 m
Tps d'attente :	0 h 00 m
Tps de cuisson :	PT25M0 h 25 m
Difficulté :	Facile
Budget :	Bon marché
Calories/portion :	119 kCal

INGREDIENTS pour 4 Ajouter une personne

personnes

PROGRESSION

1 - Faire cuire les asperges dans de l'eau salée pendant 15 mn. Les égoutter et les disposer dans un plat beurré allant au four, en quatre petites bottes tête bêche.

2 - Parsemer de fromage râpé, arrosez de beurre fondu, assaisonner et faire gratiner au four 5 mn.

3 - Pendant ce temps, faire cuire les œufs sur le plat à la poêle. Les disposer sur les asperges et servir.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN

En utilisant un bocal d'asperges, cette recette est alors vraiment "express". Vous pouvez également casser les œufs dans une tasse, et les disposez sur les pointes d'asperges avant de mettre celles-ci au four. Servez alors dès que le blanc est pris.

Source : Fondation Louis Bonduelle (www.fondation-louisbonduelle.org) - Crédit photo : © hlphoto | Istockphoto.cpm