Aeblekage

1 - Pour faire la compote : Épluchez les pommes et enlevez les pépins et coupez les en gros cubes. Mettez les dans un faitout avec l'eau, ajoutez la cannelle. Couvrez et faites cuire à feu moyen pour que les pommes éclatent. Remuez et sucrez avec la cassonade. Mixez la compote si vous la souhaitez bien lisse sinon gardez la telle quelle. Laissez la refroidir.

2 - Écrasez les amaretti dans un bol pour en faire des grosses miettes (pas de la poudre). Réservez.

3 - Versez le fromage blanc dans un bol, sucrez le légèrement (vous pouvez ajouter un peu de vanille en poudre si vous aimez).

4 - Quand la compote est froide vous pouvez monter les verrines en commençant par une couche de fromage blanc, puis de la compote, puis des amaretti, puis recommencez les 3 couches.