Menu des Iles
Rien de plus simple quand la mer nous entoure, pour goûter à ses trésors accommodés comme il nous fait plaisir !
Langoustines en coque de sésame, fenouil glacé et vinaigrette d'agrumes
➜ 194 calories par personne
- Entrée
- créative
- Facile
- Plutôt cher
Une entrée toute en créativité composée de quenelles de fenouil et de langoustine enrobées de leur coquille de sésame, légèrement poêlées à l'huile d'olive. Un vrai régal pour la saison estivale.
Liste des ingrédients : Langoustine, fenouil, mesclun (salade mélangée), graines de sésame, pamplemousse rose, orange, huile d'olive, blanc d'oeuf, vinaigre balsamique blanc, gros sel, sel fin
Barbue au beurre d'herbes
➜ 344 calories par personne
- Plat principal
- gastronomique
- Plutôt difficile
- Plutôt cher
Une recette so chiccissime mais plutôt difficile à réaliser. A vos fourneaux.
Liste des ingrédients : Barbue, mini carotte, citron, beurre demi-sel, persil, chapelure, basilic, aïl, estragon, sel fin, poivre
Flan corse
➜ 153 calories par personne
- Dessert
- créatif
- Très facile
- Economique
Une recette typique de la gastronomie corse, ce flan corse fera le bonheur des gourmands. En plus de ravir vos papilles il permet d'utiliser le pain rassis plutôt que de le jeter.
Liste des ingrédients : Lait demi-écrémé, oeuf entier, sucre blanc, pain, zeste de citron
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