Gratin de figues et tomates fraîches au citron confit

S'il ne vous reste qu'un fruit et qu'un légume dans votre réfrigérateur, c'est bien ceux-la que vous pouvez marier pour une entrée sucrée-salée très rapide à réaliser. Un vrai plaisir ensoleillé !
Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine créative
By Nutrissime : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 15 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 4 personnes
  • Figue : 600 g
  • Tomate : 4 (500 g)
  • Citron confit (au sel) : 1 (100 g)
  • Huile d'olive : 4 cuillères à soupe (40 g)
  • Thym citron : 2 branches (8 g)
  • Fleur de sel : 2 pincées (1 g)
  • Poivre (du moulin) : 2 tours (1 g)
PROGRESSION

1 - Préchauffer le four à 180°C.

2 - Essuyer les figues et les tomates. Tailler en tranches fines. Disposer les tranches en les intercalant dans un plat allant au four.

3 - Tailler l'écorce du citron confit en petits dés et les déposer sur les tranches de figues et de tomates.

4 - Parsemer de fleur de sel et de poivre du moulin, ajouter l'huile d'olive. Enfourner pour 15 minutes. A la sortie du four, ajouter le thym-citron effeuillé.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Remplacer le thym-citron par du romarin.
Source : Un chef à domicile (www.unchefadomicile.fr) - Crédit photo : Valérie Radou
Loading...
157 Calories pour
une portion de 198 g
Loading...