Fricassée de poulet aux champignons

Quoi de plus réconfortant qu’une fricassée pour les journées froides de l’hiver. Servez votre fricassée avec une belle salade verte pour donner de la couleur à votre repas
Type de plat : Plat principal
Type de cuisine : Cuisine traditionnelle
By Nutrissime : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 20 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Très facile
Budget : Economique
INGREDIENTS  pour 4 personnes
  • Blanc de poulet : 4 (480 g)
  • Champignon de Paris : 250 g
  • Bouillon de volaille : 200 ml
  • Beurre doux : 2 noix (20 g)
  • Jus de citron : 20 ml
  • Farine de blé : 1 1/2 cuillère à soupe rase (15 g)
  • Persil : 1/8 bouquet petit (10 g)
  • Sucre blanc (poudre) : 1/2 cuillère à soupe rase (6 g)
  • Curry (poudre) : 1 cuillère à café rase (2 g)
  • Sel fin : 1 pincée (0.5 g)
PROGRESSION

1 - Dans une poêle, dorez la viande pendant environ 10 minutes avec le beurre

2 - Ajoutez les champignons et les faire revenir à leur tour. Saupoudrez de farine et laissez légèrement dorer.

3 - Mouillez avec le bouillon de poulet. Salez, ajouter le sucre, le jus de citron et le curry et faire mijoter le tout environ 20 minutes.

4 - Disposez sur un plat préchauffé et saupoudrez de persil haché

Source : Chef NUTRISSIME - Crédit photo : © michaeljung
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314 Calories pour
une portion de 293 g
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