Wrap saumon fumé, pomme verte sauce raifort aneth

Pour un avant goût festif, ce wrap rapide à réaliser pourrait vous donner des idées pour une réalisation similaire dans une assiette ...
Type de plat : Plat Fast-food
Type de cuisine : Cuisine créative
By Nutrissime : pour 1 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 00 m
Difficulté : Très facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 1 personnes
  • Saumon fumé : 75 g
  • Crème fraîche (épaisse) : 2 cuillères à soupe (75 g)
  • Tortilla de maïs : 2 tortillas moyennes (65 g)
  • Pomme Granny Smith : 1/8 (15 g)
  • Aneth : 50 branches (10 g)
  • Raifort (préparé) : 2 cuillères à café rases (10 g)
  • Jus de citron : 2 ml
  • Poivre (du moulin) : 1 tour (0.5 g)
  • Pain dur : 100 g
PROGRESSION

1 - Sauce: Mélanger la crème épaisse, l'aneth hâchée, le jus de citron et le raifort. Ajouter un tour de poivre.

2 - Tailler la pomme en bâtonnets de 1cm sur 5cm.

3 - Etaler la sauce sur la tortilla, déposer le saumon fumé, les pommes puis la tétragonne.

4 - Rouler bien serré et tailler en biais au milieu.

Source : Restaurant MIYOU par Guy Martin (www.lebonmarche.com) - Crédit photo : MIYOU