Mousse mangue au tofu soyeux

Un dessert exquis et exotique à souhait. Cette mousse de mangue viendra terminer à merveille un repas sur une note douce et légère.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine végétarienne
By Nutrissime : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 15 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 05 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 4 personnes
  • Mangue : 500 g
  • Tofu-soyeux : 375 g
  • Sucre roux : 175 g
  • Agar-agar (poudre) : 2 g
PROGRESSION

1 - Eplucher et mixer la mangue fraîche

2 - Dans une casserole, chauffer la mangue avec le sucre de canne et l’agar agar

3 - Mixer le tofu et l’incorporer à la purée

4 - Mouler et réserver au frais

Source : Ecole des Gourmets (www.ecoledesgourmets.com) - Crédit photo : Geneviève Lenain
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151 Calories pour
une portion de 123 g
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