Pêche pochée à la verveine

Une recette ultra fraîche pour l'été.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine simple
By Nutrissime : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 4 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 20 m
Difficulté : Très facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 4 personnes
  • Pêche blanche : 3 (375 g)
  • Pêche : 3 (360 g)
  • Verveine : 20 feuilles (40 g)
  • Sucre blanc (poudre) : 3 cuillères à soupe rases (30 g)
PROGRESSION

1 - Réaliser le sirop : Mettre un demi-litre d'eau et le sucre à bouillir, ajouter la verveine et laisser infuser 20 min.

2 - Blanchir les pêches. Oter la peau et le noyau, couper en quartiers (8 par pêches)

3 - Filtrer le sirop et mettre à pocher pendant 20 min à petits frémissements. Laisser refroidir dans le sirop.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Remplacer la verveine par de la menthe.
Source : Un chef à domicile (www.unchefadomicile.fr) - Crédit photo : Valérie Radou
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136 Calories pour
une portion de 220 g
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