Fiadone maison

Un dessert qui met à l'honneur le brocciu, fromage AOC corse au lait de brebis et-ou de chèvre. La fiadone est une recette délicieuse et typique de la gastronomie corse.
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine du monde
By Nutrissime : pour 8 personnes
Tps Préparation : 0 h 10 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 30 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 8 personnes
  • Brocciu (frais) : 500 g
  • Pâte sablée : 200 g
  • Sucre blanc (poudre) : 13 cuillères à soupe rases (150 g)
  • Oeuf entier : 2 (100 g)
  • Zeste d'orange : 1 cuillère à soupe (6 g)
  • Rhum : 5 ml
PROGRESSION

1 - Mélanger le brocciu avec les oeufs et le sucre. Incorporer le Rhum et le zeste d'orange râpé. Bien mélanger.

2 - Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée. Garnir avec la préparation au brocciu.

3 - Faire cuire 30 minutes à four moyen 220° (th. 7).

Source : Chef Nutrissime - Crédit photo : Thomas G - Fotolia
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239 Calories pour
une portion de 86 g
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