Aeblekage

Dessert classique de la cuisine danoise, l'Aeblekage se décline en de nombreuses façons : crème montée en chantilly, flocons d'avoines poêlés... Cette version aux biscuits amaretti sera très appréciée par toute la famille !
Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine du monde
By Nutrissime : pour 4 personnes
Tps Préparation : 0 h 30 m
Tps d'attente : 0 h 00 m
Tps de cuisson : 0 h 10 m
Difficulté : Facile
Budget : Bon marché
INGREDIENTS  pour 4 personnes
  • Pomme : 5 (750 g)
  • Fromage blanc 20% : 200 g
  • Biscuit (type amaretti) : 200 g
  • Eau (du robinet) : 30 ml
  • Cassonade : 1 cuillère à soupe (15 g)
  • Cannelle (moulue) : 2/3 cuillère à café rase (1.2 g)
PROGRESSION

1 - Pour faire la compote : Épluchez les pommes et enlevez les pépins et coupez les en gros cubes. Mettez les dans un faitout avec l'eau, ajoutez la cannelle. Couvrez et faites cuire à feu moyen pour que les pommes éclatent. Remuez et sucrez avec la cassonade. Mixez la compote si vous la souhaitez bien lisse sinon gardez la telle quelle. Laissez la refroidir.

2 - Écrasez les amaretti dans un bol pour en faire des grosses miettes (pas de la poudre). Réservez.

3 - Versez le fromage blanc dans un bol, sucrez le légèrement (vous pouvez ajouter un peu de vanille en poudre si vous aimez).

4 - Quand la compote est froide vous pouvez monter les verrines en commençant par une couche de fromage blanc, puis de la compote, puis des amaretti, puis recommencez les 3 couches.

ASTUCES ET TOURS DE MAIN
  • Il vaut mieux faire ce dessert pas trop longtemps à l'avance afin de garder le côté croquant de l'amaretti.
Source : nanoudk (ondinecheznanou.blogspot.com) - Crédit photo : nanoudk
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107 Calories pour
une portion de 166 g
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