Les interviews de Charlotte
Découvrez les blogueurs culinaires qui se sont prêtés au jeu de l'interview avec Charlotte ! Ils ont fait confiance à Nutrissime et y ont valorisé certaines de leurs recettes. Pourquoi ont-ils ouvert leur blog ? Pour eux, c'est quoi bien manger ? Les blogueurs se dévoilent et nous avouent tout !

Mercotte du blog 'La cuisine de Mercotte'

Commentaire
Publié le 29 septembre 2012
Bonjour ! Pourrais-tu te présenter à nous en quelques mots ?

Et bien je m'appelle Mercotte, j'ai "un certain âge" comme on dit, j'ai bientôt 8 petits enfants et je suis un brin hyperactive. Comme le monde appartient à ceux qui se lèvent tôt, je me lève avec bonheur tous les matins à 4 heures.

J'ai un blog de cuisine "La cuisine de Mercotte" qui a un peu plus de 7 ans d'existence  et depuis 4 ans j'ai une chronique journalière à France Bleu Pays de Savoie. Je défends les produits locaux, les producteurs, les fromages de ma région. Quand je parle d'un produit, je commence par son histoire, ses origines, sa production, ses propriétés nutritionnelles et je termine la semaine par une ou deux recettes, le tout dans la bonne humeur.

Qu'est ce qui t'a donné envie d'ouvrir un blog, et comment t'est venue l'idée pour son nom ?

Je ne connaissais pas les blogs il y a 7 ans, et une participante d'un forum de cuisine où j'intervenais m'a suggéré d'ouvrir un blog. J'ai googoler "blog" et, du jour au lendemain, j'ai créé le mien sans savoir du tout ce que j'allais y mettre, ni de quelle façon... Oui bien sûr, je savais que j'allais partager mes recettes, qu'un blog me semblait plus sélectif qu'un forum, mais c'est tout.

Et pour son nom, c'était juste logique depuis l'époque où nous faisions des rallyes avec mon mari : mon surnom de copilote était Mercotte, je l'ai conservé.

Pour toi, c'est quoi "bien manger" ? Considères-tu ta cuisine comme Nutrissime ?

Bien manger, c'est se faire plaisir en mangeant équilibré, en respectant les saisons, en mettant en valeur le produit sans le masquer de sauces et autres artifices. 
Pour être sincère, comme je fais beaucoup de desserts depuis quelques années, je ne peux pas dire que ma cuisine soit Nutrissime même si j'essaie toujours de diminuer les doses de sucre, mais je ne pleure pas le beurre... cru, c'est moins grave docteur ?

Un dernier mot pour nos internautes ? Quelle est ta devise ?

Elle est partout et bien connue, "Je ne fais rien sans gaité", c'est de Montaigne mais je me la suis allègrement appropriée...

Merci à toi pour cette interview, et à très bientôt !


Le blog de Mercotte :

http://www.mercotte.fr

Quelques recettes de Mercotte sur Nutrissime :

Assiette fraîcheur melon avocat
Soupe glacée de concombre
Mousse de poireaux au curry
Filet mignon de porc à la sauge
Rougets, Poireaux et vinaigrette aux fruits de la passion
Soufflé chaud aux figues

Et prochainement le Gateau de Savoie revisité...!!!


Source : Mercotte (www.mercotte.fr)



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