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Blogueuse phare de Nutrissime, Charlotte Râpée ne peut s'empêcher de commenter les tendances du moment et de vous tenir au courant de l'actualité santé et alimentation sur son blog. Tout ceci dans la bonne humeur, bien entendu !

Finale du 1er Trophée Petit Déjeuner Gourmand

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Publié par Charlotte Râpée le 03 juin 2016
Pour la première fois en France, des professionnels de l’hôtellerie, de la restauration et des métiers de bouche, ainsi que des amateurs, vont mesurer leurs talents autour de la confection du meilleur petit déjeuner. 
Placée sous le haut-patronage du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, la finale de ce concours inédit se déroulera lundi 26 juin 2017 dans les locaux de FERRANDI Paris, en présence d’un jury d’exception présidé par Nicolas Sale, Chef des Cuisines du Ritz Paris. 
Après délibération du comité d’organisation, 8 finalistes professionnels et 4 finalistes amateurs porteront haut les saveurs de leurs établissements et de leurs régions. A leurs côtés un établissement international. Sont sélectionnés : 

Catégorie Professionnels
• Boulangerie – Pâtisserie Le Bellis, Mimizan (Landes) 
• Hôtel Le Collectionneur, Paris (8ème) 
• La Cave Ô Fromages, Orléans (Loiret) 
• Le Ranch des Lacs, Augne (Haute-Vienne) 
• Pâtisserie C & Choux, Caen-Deauville (Calvados) 
• Plaza Athénée, Paris (8ème) 
• The Westin Paris Vendôme (Paris 1er) 
• Villa du Taur, Toulouse (Haute-Garonne) 

Catégorie Amateurs : 
• Anne-Laure Barthe, Villers Le Lac (Doubs) 
• Elise Courcot, Lille (Nord) 
• Esther Schmitt, Strasbourg (Bas-Rhin) 
• Patrick Fouquet, Ollainville (Essonne) 

Avec la participation internationale : Hôtel Kalaekilohana Inn & Retreat, Hawaii (USA) 

Pourquoi un Trophée du Petit Déjeuner Gourmand ? 
Redonner ses lettres de noblesse au petit déjeuner, tel est l’enjeu de la 1ère édition du Trophée Petit Déjeuner gourmand, créé par Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère. Incontestablement lié aux plaisirs de la table et à notre patrimoine gastronomique, le petit déjeuner, qu’il soit sucré ou salé est LE moment plaisir de la journée. Ce premier trophée est le fruit d’une réflexion entre passionnés. Il a pour objectif de sensibiliser le grand public, les médias ainsi que les professionnels : 
- La valorisation d’une prestation liée au patrimoine gastronomique 
- La mise en avant des produits du terroir - L’utilisation des produits frais locaux de saison 
- Le savoir-faire d’une profession à travers l’accueil et le service personnalisé 
- Mieux consommer dans nos habitudes alimentaires Finale du 1er Trophée Petit 

Déjeuner Gourmand 12 candidats en lice et une participation internationale 

COMMUNIQUÉ DE PRESSE


Source : Annie Mitault

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